TORTILLA DE ZANAHORIA...!!

Ingredientes
1/2 cebolla picada fina
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de manteca
6 zanahorias ralladas
1 cucharada de perejil picado
sal, pimienta
5 huevos
2 cucharadas de mostaza

Dorar la cebolla en una sartén con aceite y manteca. Agregar las zanahorias, el perejil, salpimentar y continuar la cocción hasta tiernizar. Batir los huevos, agregar la mostaza y distribuir sobre la preparación. Dorar la tortilla de ambos lados y pasarla a una fuente.

SALSA DE PEREGIL

Colocar en un recipiente 1/2 cda. de manteca, 1 cda. de
harina, 150cc. de leche y 1 cda. de perejil. Calentar revolviendo
hasta espesar. Salpimentar, retirar la salsa del calor, agregar 2
cdas. de queso Cheddar rallado y 2 cdas. de crema de leche.
Servir.
Salsa ideal para acompañar carnes blancas, verduras y pescados.

SALSA DE CEBOLLA

Rehogar 3 cebollas grandes picadas en 50g de manteca e
incorporar a media coccion 3 cebollas de verdeo picadas. Agregar
1/2 sobre de sopa crema de cebollas y 2 vasos de agua. Revolver
para evitar que se formen grumos. Cuando la salsa tome
consistencia, apagar el fuego y agregar 1 taza de crema de leche,
sal y pimienta. Servir bien caliente.
Salsa ideal para acompañar pastas y aves.

SALSA DE ALBAHACA Y NUEZ

Colocar en una licuadora 100g de nueces, 1 taza de hojas de
albahaca, 2 cucharadas de perejil, condimentar con sal y
añadir 1 taza de buen aceite, licuar hasta formar una crema,
verter en 1 bol y agregar 3 cucharadas de queso
rallado y 50g de crema de leche. Si quedara demasiado
espesa, añadir un poco mas de aceite. Salsa ideal para
pastas y pollo.

POLLO A LA CREMA !!!

Ingredientes Paso a Paso
- 1 pollo cortado en presas,
- 1 cebollita de verdeo cortada en tajadas,
- 1 cebolla picada,
- 2 copas de vino blanco,
- 500 cc. de crema de leche,
- 1 cda. de albahaca picada,
- 1\2 cda. de orégano,
- 2 hojas de laurel,
- sal, pimienta y manteca

- rodajas de tomate para decorar

Saltear el pollo en 2 cucharadas de manteca, salpimentar y una vez dorado retirar; rehogar en la misma cacerola la cebollita de verdeo y la cebolla, y condimentar con las hierbas. Agregar el vino blanco y la crema. Volver a
incorporar el pollo y cocinar a fuego suave hasta que esté tierno y la salsa haya reducido. Acomodar las presas en una fuente y bañar con la salsa. Servir.!!!

TORTITAS SENCILLAS ( desayuno o merienda )

Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza leche(150ml)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/4 tazas harina( yo 190g)
- 1 sobre de levadura
- 4 cucharadas grandes de azúcar
- 1 pellizquito de sal

*** La taza es de 150 ml.

Preparación:
En un bol grande, bate el huevo, la leche y la vainilla junto con el aceite. En otro bol mezcla los ingredientes secos. Añade los ingredientes secos a la mezcla de la leche, y remover un poco.

Hacer en una sartén o plancha caliente por ambos lados hasta que esté bien dorado. Dar la vuelta solo una vez. Se pueden comer con miel, dulce de leche, mermelada, queso crema etc...MUY FACIL Y RICO!!!

JUGO DE MANZANA Y NARANJA..

2 Manzanas
2 Naranjas
Jugo de Limón
azúcar a gusto
1 vaso de soda o agua
hielo granizado
cortar en cubos la manzana,la naranja, esprimir un limon,y Licuar todos los ingredientes..es facil a difrutar!!

GRANIZADO DE NARANJA...

Jugo de Naranja
Agua: 2 tazas
Azúcar: 1 taza
Ponemos a hervir dos vasos de agua con un vaso de azúcar durante diez minutos a fuego lento. Cuando se ha enfriado, incorporamos el jugo de naranja a gusto y lo dejamos un tiempo en el congelador. Una vez que empieza a cristalizarse el líquido, lo batimos y lo volvemos a dejar en el congelador hasta que este listo.